Nous nous retrouverons à la porte de la paroisse de San Valero. Nous irons ensemble au marché de Ruzafa et nous ferons l'achat des produits frais nécessaires pour cuisiner une bonne paella. Pendant que nous effectuons l'achat, nous vous dirons l'origine de la paella et les coutumes et la culture du peuple valencien. Plus tard, nous marcherons pendant 8 minutes pour atteindre la cuisine où nous organiserons un atelier de sangria. Le chef nous attendra avec de délicieuses tapas accompagnées de sangria, bière, eau... Puis notre chef vous expliquera étape par étape la préparation d'une paella aux fruits de mer et une fois terminée nous nous installerons pour la déguster. Nous accompagnerons la paella avec une salade de tomates valenciennes, des vins valenciens, des fruits de saison, une génoise valencienne typique, du vin doux et du café.