Partie 1 : Point de rencontre
Maria, notre passionnée de cuisine et hôte locale, vous attendra sur la belle place centrale de Kalamata, la place Vasileos Geogiou, (Πλατεία Βασιλέως Γεωργίου) devant les 3 statues (Agalmata) des héros de la guerre de Messénie de 1821.
Partie 2 : Visite d'un atelier traditionnel et dégustation de produits locaux faits maison
Bien souvent, vous trouverez les produits locaux les plus savoureux dans les endroits les plus improbables d'une ville que vous visitez, là où vous n'auriez jamais pensé à regarder. Nous découvrirons ensemble un atelier traditionnel, littéralement caché dans les petites ruelles de la ville.
Les femmes locales qui travaillent à l'atelier vous montreront comment préparer deux des plus anciens délices de Messénie et de Mani, en utilisant les ingrédients les plus simples, la farine et l'huile d'olive.
Partie 3 : Dégustation de Spoon Sweets, Corinthian Raisins et autres super-aliments grecs
Au cœur du centre historique de la ville, vous visiterez l'un des magasins locaux les plus connus de Kalamata.
En entrant dans le magasin, l'arôme des herbes et des épices exquises qui flottent dans l'air vous transportera au sommet du mont Taygetos, la montagne locale.
Vous pourrez déguster des glyka tou koutaliou (bonbons à la cuillère) faits maison, des raisins noirs de Corinthe et d'autres produits de la terre messine et grecque.
Partie 4 : Dégustation de café grec dans une micro-torréfaction locale
C'est l'heure de votre café du matin ! Et quoi de mieux qu'un café grec traditionnel chaud préparé par Panagiotis ou Giorgos, qui vous dévoileront les secrets de sa bonne préparation.
Vous découvrirez les origines de ce type de café, comment il a pris son nom et comment il est devenu un élément de la tradition et du tempérament grecs.
Partie 5 : Visite d'un magasin de vins locaux et de spiritueux traditionnels - Courte dégustation de vins
Découvrez toutes les variétés locales, notamment Fokiano, Roditis, Malaguzia et Moschofilero, ainsi que la manière dont elles sont combinées avec des variétés étrangères pour produire d'excellents vins blancs, rosés et rouges, grâce à une courte dégustation de vins en compagnie de M. Giannis.
Partie 6 : Visite d'un magasin d'huile d'olive et petite dégustation d'huile d'olive
Que ce soit la première ou la énième fois que vous visitez la Messénie, la dégustation d'huile d'olive est un must, puisque c'est le berceau des olives et de l'huile d'olive. Vous participerez à une dégustation d'huile d'olive rapide mais enrichissante avec un professionnel et un connaisseur certifié de l'huile d'olive.
Vous découvrirez la variété Koroneiki et ses caractéristiques uniques, et vous dégusterez différentes variétés d'huiles d'olive vierges extra. Cette dégustation vous permettra de vous rendre compte de la supériorité de cette huile d'olive extra vierge par rapport aux huiles d'olive courantes du marché.
Partie 7 : Déjeuner léger avec des plats méditerranéens ou messins et des vins locaux
Un déjeuner léger mais rassasiant conclura votre expérience gastronomique et gâtera vos sens, dans l'une des tavernes d'ouzo familiales les plus accueillantes au cœur de la ville.
Vous aurez également l'occasion de goûter un plat messin classique et de découvrir son histoire intéressante, mais nous ne vous gâcherons pas la surprise. Rejoignez-nous pour le découvrir !
