Ce cours de cuisine pratique est le meilleur moyen de comprendre la cuisine italienne. Je vous invite dans ma propriété à la campagne près de Venise (45 minutes en train). J'organise des cours de cuisine en petits groupes pour toute personne souhaitant apprendre les bases de la cuisine italienne. Mes cours se dérouleront en anglais et seront une expérience pratique de la cuisine. À la fin du cours, vous serez en mesure de cuisiner des plats tels que des pâtes fraîches maison, comme des lasagnes, des gnocchis de pommes de terre ou un risotto ; en guise de dessert, vous apprendrez à préparer un tiramisù traditionnel (chaque leçon prépare trois recettes à partir d'une liste de plats suggérés). Une expérience préalable n'est pas nécessaire. Mes cours de cuisine se dérouleront dans la ferme familiale, un agritourisme typique principalement axé sur l'hospitalité. Les cours commencent à 10 heures. Je vous expliquerai le menu du jour et vous raconterai l'histoire et la tradition des plats italiens que nous préparerons. Ensuite, nous préparons le déjeuner et mangeons ensemble. Un bon vin italien se marie parfaitement avec mes plats.

QU'ALLONS-NOUS CUISINER ? EXEMPLES DE RECETTES ITALIENNES QUE NOUS POUVONS CUISINER ENSEMBLE

Le point culminant de cette expérience alimentaire est la préparation de pâtes fraîches. Ensuite, je vous montrerai comment préparer des plats italiens classiques en utilisant des ingrédients frais et locaux, pour la plupart cueillis dans le jardin. Sur demande, nous préparons des menus à base de viande, des menus végétariens ou des plats uniques pour des raisons diététiques. Chaque leçon permet de préparer trois recettes à partir d'une liste de plats proposés.